Меню
Заказать звонок
Меню
Заказать звонок
Ежедневно с 10:00 до 19:00
Санкт-Петербург, ул. Барочная 12, лит. Б
[ Номер телефона ]
[ e-mail ]
[ Режим работы ]
[ Адрес ]
[ соц. сети ]
[ компания ]
Заказать звонок
Меню
Заказать звонок

Проектирование ресторанов, кафе, баров

Открывая новый ресторан, кафе или бар, каждый владелец мечтает о создании уникального и запоминающегося заведения, которое станет настоящим магнитом для посетителей.

Однако фундаментом успешного дела является профессиональное проектирование, учитывающее все нюансы и тонкости ресторанного бизнеса.

Компания Самовар Девелопмент предлагает свои услуги в области дизайна и проектирования ресторанов, кафе и баров, обещая не просто выполнить работу, но и вдохнуть жизнь в ваш проект, погрузившись в него всей командой.

Каждое успешное заведение начинается с грамотно разработанного проекта

Наши специалисты создают не просто красивые интерьеры, но и функциональные пространства, которые максимально отвечают потребностям как посетителей, так и персонала. Мы уделяем особое внимание проектированию кухни, выбору и расстановке оборудования, а также эргономике рабочих мест. Наша цель – создать оптимальные условия для быстрой и качественной работы персонала, что напрямую влияет на общее впечатление клиентов от заведения.

Для грамотного проектирования кафе или ресторана от клиента необходима подробная вводная информация, которая поможет архитекторам и дизайнерам создать проект, отвечающий всем вашим требованиям и ожиданиям. Вот основная информация, которую мы собираем перед началом проектирования:
Концепция заведения
Это включает в себя общую идею, стиль кухни (итальянская, японская, фастфуд и т.д.), целевую аудиторию (семьи с детьми, бизнес-ланчи, романтические ужины), атмосферу, которую вы хотите создать в своем заведении (уютное бистро, элитный ресторан, кафе быстрого питания).
Планировка и размеры помещения
Размеры участка или помещения, в котором планируется открыть заведение, наличие уже существующих коммуникаций, окон, дверей и других архитектурных особенностей.
Желаемое количество посадочных мест
Это важно для определения необходимой площади обслуживания и кухни, а также для планирования зонирования внутри заведения.
Требования к кухне и оборудованию
Перечень необходимого кухонного оборудования, его размеры и технические характеристики, предпочтения в расположении кухонных зон (горячий цех, холодный цех, пекарня и т.д.).
Специальные зоны
Наличие барной стойки, VIP-зон, детского уголка, сцены для выступлений или любых других специальных зон, которые заказчик хочет видеть в своем заведении.
Интерьер и дизайн
Предпочтения в стиле оформления, цветовая гамма, наличие каких-либо декоративных элементов или арт-объектов, требования к освещению.
Бюджет
Предварительный бюджет, выделенный на проектирование и строительство кафе или ресторана. Это поможет проектировщикам определить возможности по выбору материалов и оборудования.
Технические требования и особенности
Включая необходимость вентиляции, кондиционирования, особенности водоснабжения и канализации, требования пожарной безопасности и звукоизоляции.
Сроки реализации проекта
Желаемые сроки начала и окончания работ по проектированию и строительству.
Любая другая информация
Которая может повлиять на проектирование и функционирование заведения, например, особенности локации, ожидаемый поток посетителей, пиковые часы работы.
Если у вас нет ответов на эти вопросы, то мы во всем поможем разобраться и собрать необходимую инфорамцию.

Оставьте заявку на консультацию

Пожалуйста, оставьте свои контактные данные для обратного звонка.

Этапы проектирования

Проектирование кафе или ресторана – это комплексный процесс, который требует внимательного подхода к каждой детали. Процесс можно разделить на несколько ключевых этапов, каждый из которых играет важную роль в создании успешного и прибыльного заведения.
1
Разработка концепции
Первый шаг в проектировании – это разработка концепции заведения. Этот этап включает определение стиля кухни, целевой аудитории, особенностей сервиса и атмосферы, которую вы хотите создать. Концепция является основой для всех последующих решений, включая дизайн интерьера, меню и маркетинговую стратегию.
2
Выбор и анализ местоположения
Выбор правильного местоположения критически важен для успеха кафе или ресторана. Необходимо учитывать локацию относительно целевой аудитории, доступность и видимость заведения, конкуренцию в районе, а также стоимость аренды или покупки помещения.
3
Предварительное планирование и разработка плана
На этом этапе определяются основные требования к помещению, включая необходимую площадь, зонирование (кухня, зал для посетителей, санитарные зоны), а также предварительные требования к оборудованию и инженерным системам. Разрабатывается предварительный план размещения основных зон и оборудования.
4
Разработка дизайн-проекта
Дизайн-проект включает в себя детальную разработку интерьера и экстерьера заведения, выбор стиля, цветовой схемы, материалов отделки, мебели и декора. На этом этапе также уточняются планы расстановки оборудования и мебели, разрабатывается освещение и проект инженерных систем.
5
Разработка технической документации
После утверждения дизайн-проекта начинается подготовка технической документации, которая включает в себя рабочие чертежи, схемы подключения оборудования, расчеты нагрузок на инженерные системы и другие документы, необходимые для начала строительства и монтажа оборудования.
6
Согласование и получение разрешений
Перед началом строительных работ необходимо получить все необходимые разрешения и согласования в соответствующих государственных и муниципальных органах. Это может включать разрешения на строительство, санитарно-эпидемиологические заключения, согласование условий пожарной безопасности и другие.
7
Строительство и отделка
На этом этапе происходит непосредственное строительство и отделка помещения согласно проекту. Это включает в себя строительные работы, монтаж инженерных систем, отделку интерьеров, установку оборудования и мебели.
8
Запуск и открытие заведения
После завершения строительства и отделки проводится финальная проверка всех систем и оборудования. Затем следует набор персонала, обучение сотрудников и проведение пробных дней для отработки сервиса. После всех подготовительных работ заведение готово к открытию.
9
Маркетинг и реклама
Параллельно с подготовительными работами необходимо разрабатывать маркетинговую стратегию и рекламную кампанию для привлечения первых посетителей и создания положительного имиджа заведения.
Комплексный подход Самовар Девелопмент позволяет воплотить в жизнь проекты любой сложности, создавая не только красивые, но и максимально комфортные для посетителей и персонала заведения.
Мы гарантируем индивидуальный подход к каждому проекту, учет всех пожеланий клиента и высокое качество работы на всех этапах проектирования и строительства.

Выбирая нас, вы выбираете надежного партнера, способного реализовать мечту о собственном ресторане, кафе или баре в реальность.

Стоимость услуг

Выбирая нашу компанию для проектирования, вы получаете ряд неоспоримых преимуществ

Экономия времени и средств
Все этапы проекта реализуются одной компанией, что исключает необходимость поиска и координации отдельных подрядчиков.
Гарантия качества
Ответственность за весь процесс проектирования и строительства лежит полностью на наших плечах, что обеспечивает высокий уровень качества выполненных работ.
Прозрачность и контроль
Вы всегда можете получить актуальную информацию о ходе работ и вносить корректировки в процессе реализации проекта.
Соблюдение сроков
Благодаря четко отлаженным процессам и опыту, компания Самовар Девелопмент обеспечивает выполнение работы в оговоренные сроки.

Ваш персональный менеджер — мезнева татьяна

У вас остались вопросы? Мы дадим на них ответы.

Пожалуйста, оставьте свои контактные данные для обратного звонка.
Выберите способ связи:
Нажимая кнопку «Оставить заявку», вы подтверждаете своё согласие на обработку персональных данных.
Made on
Tilda